首页 > 怀孕 > 孕期饮食
怀孕食谱
怀孕食谱是根据孕妇在不同孕期的身体状况,从医学角度借助食物来补充孕妇在孕期的各个阶段需要的营养元素,通过精心的饮食搭配,让孕妈拥有健康的身体,宝宝也可以健康成长。
怀孕食谱

酱汁鳕鱼

营养小提示:鳕鱼中含有非常丰富的蛋白质、维生素D、维生素A、钙、镁、硒等多种人体必需的营养元素,它不但营养丰富,肉味甘美,而且所含的热量非常的少,是一种非常适合女性怀孕时期食用的健康食品。

原料:鳕鱼,紫甘蓝,洋葱,红甜椒。

调料:油,白葡萄酒,黑胡椒粉,料酒,生抽,糖,蚝油,熟白芝麻,沙拉酱,生姜,香葱末。做法:1. 将鳕鱼的水分轻轻擦干,两面涂抹少许黑胡椒粉加盐,料酒腌制10分钟;红甜椒、紫甘蓝切成丝用醋拌匀;洋葱、生姜切丝。

2. 往锅中添加少量的油,然后放入洋葱和生姜等煸炒出香味之后将其捞出,接着再放入鳕鱼块用小火煎制2分钟左右即可,等鳕鱼的肉丝微微发黄的时候就可以出锅,留作备用了。

3. 洗锅后倒入适量蚝油、糖、生抽、白葡萄酒,烧至浓稠时加入香葱末调成汁、撒上白芝麻浇汁。

4. 将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上,蔬菜用沙拉酱拌匀即可。

香菇油菜

营养小提示:香菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、氨基酸和多种维生素,是一种营养丰富的低热食品。油菜含有植物纤维素,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,减少脂类的吸收,可控制体重过快增长。

原料:油菜,鲜香菇,冬笋丝。

调料:油,小葱,姜,精盐,料酒,水淀粉。

做法:1. 制作香菇油菜的方法超级简单,首先用清水将香菇清洗干净后撕成小块状,并把冬笋切成丝状,同时把葱姜切成末即可。

2. 油菜洗净、切段。用少许油旺火爆炒几下装盘备用。

3. 将香菇、冬笋丝,加入盐、料酒、味精、香油,调拌均匀,装入碗中备用。

4. 锅置火上,放油少许烧至七成热,放入葱末、姜末、香菇、冬笋丝爆炒一下,放入油菜心翻炒,再加入盐调味。

5. 用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在菜心上即成。

冬瓜木耳汤

营养小提示:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,减少对食物中脂肪的吸收。

原料:冬瓜,瘦肉,水发木耳,水发香菇。

调料:油,姜,葱段,盐。

做法: 1. 瘦肉切片;冬瓜洗净,切成2~3厘米的厚块;冬菇、木耳洗净,撕碎。

2. 锅里放油,烧至七分热时放入肉片翻炒,变色后加水烧开,再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、葱段,改文火煲20分钟,最后加盐调味即可。

冬瓜虾仁汤

营养小提示:冬瓜富含维生素C,且钾盐含量高,钠盐含量较低。其中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

原料:冬瓜,鸡肉,虾仁。

调料:油,香油,葱,姜,盐,料酒,胡椒粉。

做法:1. 将冬瓜洗净,削皮切成小块;鸡肉切丁;虾仁洗净切三段;姜切片;葱切成段。

2. 将冬瓜、鸡丁、虾仁、料酒、姜同放炖锅内,加水(最好一次加足),大火烧沸,改用文火炖煮45分钟,加适量香油、盐、胡椒粉、葱调味即成。

此阶段作准妈妈胃口大开,食欲旺盛,食量猛增。现在胎宝宝正在迅速地成长,需要的营养物质更多,丰富的营养会通过孕妈的嘴,远远不断地供给新生命。这时期的种类应该丰富,包括充足的蛋白质(肉、蛋、奶);食量的碳水化合物(五谷杂粮);低脂食物(鱼、奶);多种维生素和微量元素(水果、蔬菜);富含钙和铁的食物(海带、鱼虾)以及食量的水。

1、优质足量的蛋白质

为了满足母体和胎儿生长的需要,并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备,准妈妈应增加蛋白质摄入量,每天比妊娠早期多摄入15~25克蛋白质。动物蛋白质应占一半以上。

2、适量的脂肪

脂肪开始在腹壁、背部、大腿等部位存积,为分娩和哺乳做能量贮存。准妈妈应适当增加植物油的摄入量,也可适当选食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸含量较高的食物。

3、摄入足够的维生素

孕中期对叶酸、维生素B6。维生素C以及其他B族维生素的需要量增加,应增加这些维生素的摄入。这要求孕中期选食米、面并搭配杂粮,保证准妈妈摄入足够的维生素。在北方日照时间短的地区会有部分准妈妈缺乏维生素D,应注意多吃海水鱼、动物肝脏及蛋黄等富含维生素D的食物。

4、多吃无机盐和微量元素

摄取充足的钙。 准妈妈从孕中期开始加速钙的吸收和体内钙的贮存,如果准妈妈得不到充足的钙,对母体和胎儿都有较大影响——首先,为了保证胎儿对钙的需要,母体会动用自身骨骼中的钙,致使准妈妈血钙降低,诱发小腿抽筋或手足抽搐,严重时会骨质疏松、骨质软化。孕妇应摄取含钙量丰富的食品,适当增加运动。

摄入足量的锌和碘。如果胎儿得不到充足的锌,会影响胎儿的生长和发育,造成胎儿生长受限,新生儿的免疫力下降。中国营养学会建议准妈妈每日的锌摄入量为20毫克。因此,准妈妈应适量多食牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海产品等含锌较丰富的食物。并且,孕中期对碘的需要量也增加了,所以准妈妈也应多吃含碘的食物,及时补充各种海产品如海带、紫菜等。

注意补铁。胎儿出生时体内贮存铁约300毫克,能满足婴儿出生后4~5个月的需要。由于妊娠血容量的增加,以供给胎儿生长过程中所需铁及胎盘中的血液循环,补偿分娩失血及保证产后哺乳,准妈妈需在孕中期开始补充铁质。准妈妈应多吃含铁丰富的食物,如猪血、肝脏等富含血红素和铁的食品,以及油菜、菠菜等含丰富铁质的蔬菜,同时,补充维生素C以利于铁的吸收。除此以外,可在医生的指导下补充铁剂。

妊娠中期,早孕反应消失,食欲增加,此时对营养的要求至关重要。在主食方面,除了大米、白面外,还要食用一定数量的小米和玉米等粗粮。此外,还要摄入豆制品和瘦肉、鱼、蛋等富含优质蛋白质的食物。

小米猪肚粥

配方:小米50克,猪肚1只。

做法:猪肚洗净切小块,与小米同煮为粥即可。

特点:此粥富含蛋白质、维生素、矿物质,最宜孕妇食用。

孕晚期母体基础代谢率增至最高峰,而且各器官组织增长加快,胎儿生长速度也达到最高峰,另外,此期胎儿体内营养素储存速度也加快,这均要求孕晚期膳食增加豆类、蛋白质和含钙量高的食物摄入。孕妇餐次每日可增至5餐以上,以少食多餐为原则。

孕后期可以多吃含有丰富胶原蛋白的食品,如猪蹄等,有助于增加皮肤的弹性,多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物,有助于缓解水肿症状,多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物,以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物,多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物,还可以经常吃一些富含碘的食物,如海带和鱿鱼等。

晚期还要注意临产前饮食。临产前食补相当重要,由于分娩是一次重体力劳动,在此期间产妇必须有足够的能量供给后,才能有良好的子宫收缩力,宫颈口开全后,才能将孩子娩出。

黄豆焖鸡翅

材料: 黄豆、水发海带各50克,鸡翅4个。

调料: 葱段、姜末、姜汁、盐、植物油、清汤各适量。

做法: 1. 将黄豆、海带分别洗净,海带切片,同葱段、姜末放入锅中煮熟;鸡翅用姜汁、盐、葱段腌渍入味,备用。

2. 锅置火上,倒油烧至八成热,放入鸡翅,翻炒至变色,加入黄豆、海带片翻炒,加入适量清汤,转小火焖至汁浓即可。

酸奶布丁原料:酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。制法:牛奶加适量明胶粉、糖煮化,晾凉后加入酸奶,倒入玻璃容器中混匀;加入各色水果丁后冷藏,以促进凝固。补钙奥秘:酸奶布丁的钙质来自奶制品,而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式,可为孕妈咪的生活增添色彩。

奶汁烩生菜原料:生菜、西兰花、牛奶、上汤。制法:把生菜、西兰花切小,炒锅中油烧热,倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味,盛盘,西兰花在中央;煮牛奶,加一些上汤,用食盐、淀粉及味精调味,熬成稠汁,浇在菜上。补钙奥秘:与一般的蔬菜制作方法相比,奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量,其淡淡的奶香也更能迎合孕妈咪的胃口。

补钙提案补钙理由:从第5个孕月起,胎儿牙齿开始钙化,恒牙牙胚开始发生,建造骨骼也需大量的钙。因此,孕妈咪对钙的需求量很大,每天应摄取 1000-1200毫克钙。如果发生缺钙,除了常感腰酸、腿痛、手脚发麻、腿抽筋外,婴儿在出生后牙齿容易坏掉,严重时导致先天性佝偻病。并且,孕妈咪易发生妊娠高血压综合症,引发母婴不良结局。

补钙策略:

1.每天有意安排自己多晒太阳,特别是冬春季怀孕的妈咪。这样,会使身体摄取充足的VD,让胎儿的骨骼和牙齿发育得更结实,消除先天佝偻病和龋齿的因素。要记住这是必须做的事,其他方法无法替代,如果在晒太阳时做一些适度运动将会效果更好。

2.食补是一条最为可靠、有效的补钙途径。从第5个孕月起,孕妈咪必须每天喝250毫升的牛奶、配方奶或酸奶,同时在饮食上注意摄取富钙食物,如球形干酪(6球)、豆腐(半块、100克左右)、鸡蛋(1-2只)、煮小虾(5大匙)、煮沙丁鱼(10条、中等大小)、小鲱鱼干(2大匙)及适量海带或海白菜等,使摄钙量至少达到800毫克。

3.不足部分可考虑从钙剂中补充。第4个孕月后在医生指导下每天服用钙剂,特别是有缺钙症状的孕妈咪,直至第9个孕月。以肠道吸收率高、服用方便、价格低廉的钙剂为好,如钙尔奇-D。钙尔奇-D有两种制剂,一种是钙尔奇-D600片剂,含有600毫克钙和125国际单位VD;另一种是钙尔奇-D300咀嚼片,含有300毫克钙和60国际单位VD。如果选用钙尔奇-D600片,在每天晚餐后服用1粒;若是选用钙尔奇-D300咀嚼片,每天早餐和晚餐后分别服用1粒。

孕妇在妊娠6周左右约有半数以上都有食欲缺乏、轻度恶心及晨间起床后空腹状态发生呕吐(称为晨吐)等情况,特别是清晨更易发生呕吐。这不是疾病,而是一种妊娠反应。其明显的特征是,对食物偏好有所改变,厌恶腥腻厚味,或改变了以往饮食习惯,原来爱吃的现在不爱吃了,原来不愿吃的,现在又爱吃了。此反应到妊娠10—12周,大部分可自行消失。但是在有反应的阶段内,会明显影响孕妇进食,或出现偏食,这会给自身健康和胚胎发育带来损害。此种情况一般不需治疗,但饮食的调理却不可忽视。

孕妇面对妊娠反应,在饮食上宜做以下调理:

①尽量进食,不要偏食。多吃些营养丰富的食物,保证营养的正常供给。  

②应以容易消化的食物为主,如清淡易消化和营养价值比较高的藕粉、稀粥、豆浆、水果等,避免油腻和过甜的食物。  

③通过少吃多餐,减少孕妇空腹的机会。比如,清晨起床前,吃点烤面包片、苏打饼干或其他饼干,要在清晨起床前未坐起时就开始吃,吃后过几分钟再起床;早餐吃粥和麦片,水煮苹果和其他水果;上午(9点30分~10点)吃几个干果,如核桃、栗子等;午餐(12点)吃西红柿汤或其他菜汤、一个鸡蛋、肉或鱼加馒头面条汤,也可吃点奶类食品如牛奶、蛋糕等;下午(4点左右)吃些水果或干果;晚餐如果有食欲的话,可吃一小份自己喜吃的正餐,比如蔬菜面汤和少量鸡、鱼肉,主食可以吃大米、小米、馒头等:睡觉前吃麦片粥或喝牛奶以及烤面包片配香蕉等;同时在床头放些饼干或小圆面包、水果及饮料,以备夜间醒来稍吃一点,防止恶心。这种少吃多餐的配方,较为复杂些,可根据个人情况有所改变。总之,要补充足够的营养,以减少恶心、呕吐的反应。  

④对于反应严重不能进食者,每天应补充液体2000~3000毫升。待能进食时,补液量可适当递减。如饮水困难,可静脉滴注葡萄糖生理盐水或10%的葡萄糖溶液。  

注意:饼干等方便食品,孕妇不宜多吃,主要因其营养不全面。但饼干食用方便,且有减轻呕吐的作用,孕妇在妊娠呕吐时可以适当食用,只要同时多吃些蔬菜、干鲜果品及肉、蛋等,补充其他营养素,也可以保证孕妇营养的全面合理摄取。  

食疗验方

①生姜红糖茶。生姜10克洗净,切丝,放入瓷杯内,以沸水冲泡,盖上盖温浸5分钟,再调入适量红糖(约15克为宜);或以生姜3片,红糖适量,开水冲泡,代茶饮之。适合于胃虚孕妇,可和胃止呕。

②生姜橘皮茶。生姜10克,橘皮10克,均洗净切丝,加红糖调味,煮成糖水做茶饮。也适合胃虚孕妇饮服。  

③姜汁米汤。取生姜汁3—5滴,滴于米汤内饮服。适于胃虚孕妇服。  

④橙子煎。橙子用水泡去酸味,加蜜煎汤频饮。适于呕恶不食,全身乏力之孕妇服。  

⑤甘蔗姜汁。甘蔗汁l杯,加生姜汁少许,频频缓饮。有治疗孕妇口干、心烦、恶心、呕吐的作用。  

⑥陈皮红枣饮。陈皮10克,红枣5枚,煎水饮,可和胃止呕。   

山药炒肉片  

原料:鲜山药100克,猪瘦肉50克,生姜丝5克,食盐少许,植物油适量,葱、黄酒各适量。  做法:①将山药洗净、去皮切片,猪瘦肉洗净切咸肉片,拌入黄酒、葱段,备用。  

②炒锅内放入植物油,待油烧热时,放入肉片和山药片,煸炒至将熟时,加入盐及姜丝,加开水少量,焖盖2~3分钟,炒熟即可。  

用法:佐餐,常服食。  

功效:健脾和胃,温中止呕。适用于脾胃虚弱所致的妊娠呕吐。  

姜汁蹄花  

原料:净猪蹄1000克,生姜50克,葱20克,酱油30毫升,香油25毫升,精盐、米醋备适量。  做法:①将猪蹄劈成两半,放入汤锅内煨至软烂后捞出,稍凉后砍成小块,放入盘内。  

②将姜、葱洗净,切成碎末,放入一小碗内,再放入酱油、醋、精盐、香油调匀成汁,浇在盘中猪蹄块上,拌匀即可食用。  

用法:佐餐食用。

有些夫妻想要孩子很长时间了,可是就是总是不如人意。孕产专家介绍说饮食上多吃下面的几种食物有助怀孕。

1、黑豆功效:补充雌激素

将若干黑豆用清水浸泡12小时左右,然后用清水煮至熟透,可少放一点盐。从月经结束后第一天起,每天吃47颗,连吃6天。像我这种肾虚的人,医生建议我天天吃,每天抓一把,大概40-50颗。吃了一段时间,明显感谢腰酸好多了,体温也比较好。

2、阿胶红枣:较适合气血虚的JM,主要针对月经量少,颜色不正,头晕、手脚冷等症状,如果气血虚的话会影响受孕。

每日用食勺挖一勺放入平日喝水的杯中(比较硬有些难挖)放入热水冲服,如果在办公室内可以喝一天,会觉得全身暖洋洋的。

3、红塘生姜水功效:暖子宫,宫寒者服用

用250克红糖加150克生姜加水,生姜剁的碎碎的,隔水蒸30分钟,分成7份,从月经干净后的第二天开始连服7天,最好早上空腹吃。这7天里不要和老公同房,7天后再在一起。提醒姐妹们注意,因为YJ要五天左右,吃这个要七天,加起来总要12天了。如果你PL是在第15天左右的话,要让你LG先自己排掉一回精子,大致就是在PL日前七天左右的时候,不然精子可能会老化。

4、红塘生姜水

红塘姜水是较为热性的,所以月经期是一般不吃的,会使经量增加。也就是说是在非经期吃,可以吃到下一次月经前,也为下次月经调补身体,是很适合身寒体虚和有宫寒的姐妹服用的。至于体热有燥气的姐妹们就要看情况来吃,毕竟月经完后,是需要补血的,吃简单的红糖水就可以,不用吃得太补,反而小心会长豆豆,流鼻血哦!

5、当归金银花汤

把汤喝完,红枣、黑豆、鸡蛋全都吃完。切记要在月经第一天服用,这一点一定要做到。(不用刚一出血就服用,出血后半天左右服用就可以。)

6、水鱼汤

女性到了排卵期前后白带越来越透明,象清鼻涕一样,可以拉丝,这样的白带利于受孕,但是有些女性透明白带少,或者很混浊,是不利于怀孕的。这个食疗方法对增加透明拉丝白带有好处,对一些卵泡发育不好的朋友也会有很大帮助,无任何毒副作用。

孕期小助手

提交
1
第1天 第2天 第3天 第4天 第5天 第6天 第7天
月嫂培训\招生\考试\证书

精选词条

月嫂

搜索

育婴师